Sérine et Syrah
A la découverte des cépages
DÉCOUVERTES
7/18/20263 min read
La Sérine et la Syrah : une histoire qui commence tout près de chez nous
Lorsque l'on parle de Syrah, on pense souvent à la Vallée du Rhône. Pourtant, peu de personnes savent que son histoire prend racine tout près de chez nous.
À quelques kilomètres de la cave, sur les coteaux de Seyssuel, face à Vienne, s'étend un vignoble dont les origines remontent à l'époque romaine. Aujourd'hui renaissant, ce terroir est souvent présenté comme le berceau historique de la Syrah.
Pour nous, cette proximité donne une saveur toute particulière à ce cépage qui est devenu l'un des emblèmes de notre région.
Une histoire bien plus ancienne qu'on ne l'imagine
En parcourant les ouvrages anciens ou les écrits des ampélographes, on découvre qu'avant de parler de Syrah, les vignerons évoquaient souvent la Sérine.
À la fin du XVIIIᵉ siècle, certains auteurs distinguaient encore la Sérine cultivée autour de Côte-Rôtie de la « petite Sira » de l'Hermitage. Au fil des décennies, les observations et les travaux des ampélographes ont montré que ces deux noms désignaient des vignes très proches, même si des différences étaient relevées selon les sélections et les terroirs.
Aujourd'hui, lorsque les vignerons parlent de Sérine, ils font généralement référence aux anciennes sélections massales de Syrah, préservées pour leur diversité génétique et leur personnalité.
Pourquoi certains parlent encore de Sérine ?
Après la crise du phylloxéra, une grande partie du vignoble français a été replantée.
Pour produire des vignes plus régulières et plus productives, la Syrah a souvent été multipliée à partir de sélections clonales.
Parallèlement, quelques domaines ont choisi de conserver ou de replanter les anciennes sélections de Sérine, transmises de génération en génération.
Ces vieilles souches offrent souvent :
des rendements plus faibles ;
des grappes plus petites ;
une grande finesse aromatique ;
beaucoup d'élégance.
Ce n'est pas une question de supériorité, mais une autre manière d'exprimer un même cépage.
Pourquoi cette histoire nous touche
Chez les Vindicateurs, nous aimons raconter les histoires qui relient une bouteille à son territoire.
La Syrah est aujourd'hui l'un des cépages les plus appréciés autour de Grenoble.
Savoir que ses racines plongent tout près de chez nous, sur ces coteaux dominant le Rhône entre Vienne et Seyssuel, donne encore plus de sens à chaque dégustation.
Le vin devient alors un patrimoine vivant autant qu'une boisson.
Deux bouteilles pour découvrir cette histoire
Le Berger – Château Bois d'Arlène
Si vous souhaitez découvrir ce que peut offrir une Sérine, nous vous orienterons volontiers vers la cuvée Le Berger du Château Bois d'Arlène.
Produite à partir de 100 % Sérine, elle exprime toute la finesse de ces anciennes sélections : un vin précis, élégant et profondément ancré dans son terroir.
Hurlu – Brian Deleu
Pour découvrir une superbe expression de la Syrah, nous aimons beaucoup proposer Hurlu de Brian Deleu.
Brian fait partie de ces jeunes vignerons que nous suivons avec beaucoup d'enthousiasme.
Sa Syrah conjugue fraîcheur, fruit et finesse. Elle illustre parfaitement ce que nous apprécions dans les vins du nord de la Vallée du Rhône : de l'énergie, de l'équilibre et une vraie personnalité.
Une invitation à comparer
Le plus passionnant n'est pas de chercher à savoir si la Sérine est "meilleure" que la Syrah.
Le plus intéressant est de goûter les deux.
Comparer leurs expressions, observer les nuances, discuter de ce que l'on ressent… c'est souvent ainsi que naissent les plus belles découvertes.
Et si nous poursuivions la conversation ?
À la cave, nous aimons raconter ces histoires autant que faire déguster les vins qui les illustrent.
Si la Sérine vous intrigue, ou si vous souhaitez mieux comprendre la Syrah, passez nous voir.
Nous serons ravis de partager avec vous quelques bouteilles qui racontent ce patrimoine exceptionnel… à seulement quelques kilomètres des Vindicateurs.
